韓国のマグロ養殖＞ウリの独自ギジュチュニダ！ですかｗ

2008/7/27　中央日報
韓国のマグロ養殖



韓半島の海の生態系で“反乱”が起きている。マグロ、カジキ、クラゲなど熱帯・亜熱帯魚種が登場し、韓流魚種が徐々に影をひそめている。漁民たちの生活は時には泣かされることもあれば、笑うこともある。地球温暖化の影響がこの海の中で本格的に現われているのだ。これから５０年後には今より０．５度、１００年後には１．７度上がるという長期展望も出ている。亜熱帯気候時代に備え、海洋政策を立てる必要が出てきた。

  

国内初、マグロ（クロマグロ）養殖が始まった欲知島の養殖場。２４日、水中撮影チームが水中に入ってみると、昨年１０月に養殖を始め、１８キロまで育ったマグロたちが水面近くに上ってきた。（シン・ドンヨン記者）

慶南統営サムドク港から船で１時間進んだ欲知島沖。

  浜辺から遠くない所に設置された養殖場に、特別な魚が生息している。厚ぼったい体に機敏な動き、青みを帯びた“刺身の王国”日本で最高の刺身のネタと評価を受けるマグロだ。

  水産業のインソン水産（代表パク・チョルミン）が１１匹のマグロを養殖場に入れたのは昨年１０月。懐疑的な見方も多かったが、堂々と冬を生き抜いた。３～５キロにすぎなかった体重は、１年も経たずに１８キロに増えた。来年まで生き残って４０～５０キロまで成長すれば、国内初のマグロ養殖に成功した事例となる。 

（中略）  

  

マグロ養殖場そばの定置網で漁労を準備する漁夫キム・プクウォンさん（６８）。（シン・ドンヨン記者）

  こんなに複雑な過程を経てメジマグロを捕る理由は、気難しい性質による。インソン水産現場所長チェ・チャンソブさん（５５）は「昨年２匹を網で獲ったが、２日で皆死んでしまった」とし「悩んだあげく考え付いたのが網からそのまま養殖場に引き入れる方式だった」と説明した。

  メジマグロの確保は養殖の成否を決める要因だ。８年前、欲知島に来てサバとアジ養殖をして来たインソン水産は毎年数百匹のメジマグロを捕ってきて昨年から養殖を始めた。 

（中略）  

マグロの養殖…“キャッシュカウ”産業になるか

  サケのように産卵のために遠い旅行をするマグロは、亜熱帯から温帯にかけて生息する魚種だ。

  年間４万トンほどのマグロ漁獲量は最近続く乱獲で急減している。世界主要水産国はマグロの保存のため強度のクォータ制を導入した。世界のマグロ生産量の７５％を消費する日本では、増加するマグロの需要をまかなうため、ずいぶん前からマグロ養殖が普遍化している。

  マグロ養殖の魅力的な理由は発育が早く、高い単価で販売されるからだ。３キロのメジマグロが４０～５０キロの成魚に成長するにはわずか３年しかかからない上、部位別に解体されたマグロは一般の刺身の材料の５～１０倍水準の価格で取り引きされる。

  日本は養殖されたマグロ価格は１キロ当たり４万～５万ウォン（１匹当たり２００万～２５０万ウォン）台。青森地域などで獲れた自然産マグロは最高級に分類され、韓国ウォンに換算して１匹当たり２億ウォン（約２０００万円台）で売れたこともあるという。クロマグロはマグロ市場全体の２．７％程度にすぎないが、販売単価は最も高い。 キハダ、イソマグロ、メバチ、ビンナガなどの別の種類のマグロの価格はマグロの５～２０分の１の水準だ。

  韓国がマグロ養殖に成功した場合、年間１兆ウォンを超す日本市場と最近急成長している中国市場を狙うことができるものとみられる。特に我が国と近くの対馬でも最高級品質のマグロが生産されており、業界の期待も大きい。 

 （以下略）


　韓国慶尚南道統営市のマグロ養殖事業については以前にもエントリしました。近畿大学水産研究所の技術を導入しているようですが、成功したら自分でやったニダ！となるんだろうな、と書き添えておきましたがそのとおりになったようですね。
　どこにも近畿大学の名前がないぞ（笑）。

　前にも書きましたが、魚の養殖には稚魚を捕ってきて大きく育てるものと、養殖した魚から卵を採って孵化させて養殖するものです。
　前者は天然資源の収奪と言う点では成魚の漁と大して変わりはありません。後者は天然資源を減らすおそれはありません。完全養殖といいましたかね。

　どうやらこの養殖場では完全養殖は無理のようですね。稚魚を捕ってきて育てる程度の技術のようです。それでも自前では無理なんですが、そうは書かないようですね。

　マグロの稚魚というものは物音や光ですぐパニックを起こし、養殖場の金網なんかにぶつかって死んでしまうんですが、それを解決するのが大変なんですけど、韓国の場合は先進事例があるから楽だったんでしょうね。

　しかし、ポスコの製鉄技術が日本からの直輸入であったにも関わらず、関係者もマスコミも韓国独自の技術、と言ってましたからね。マグロ養殖でもそのうちに起源を主張するようになるかも知れませんよ。

　日本の旧制高校の寮歌をパクって小学校の校歌に使うのを戦前・戦後の80年以上続けても疑問を抱かなかった連中ですから、マスコミが書けば信じてしまうんでしょうね。

　いい加減こういう連中にものを教えるのは止めたほうがいいんじゃないの。





　マグロ、ニカ？